饅頭鴨

這蛋糕太可愛..不來記錄一下對不起我自己..

蛋糕參考carol的甜點書..

造型做了點變化~^^

裝飾蛋糕最大的樂趣就是可以享受自己獨特的設計~~

看著蛋糕一步步的完成..心裡就有著超滿足的成就感~

蛋糕體材料~

麵糊:蛋黃6個 細砂糖25g 橄欖油35g 低粉70g 無糖可可粉40g 牛奶65cc

蛋白霜: 蛋白6個  細砂糖70g

表面裝飾材料~

鮮奶油: 動物性鮮奶油400cc 細砂糖30g

巧克力樹: 巧克力幣適量

其他:糖人 星星小糖 草莓 裝飾插卡

鮮奶油打了400cc..但後來沒用完..可能是我內餡抹的比較少吧...

巧克力幣隔水加熱融化後..在透明片上畫出自己想要的圖案..

我都會先用白紙畫好..墊在透明片下..這樣就不會凸槌..

這次畫了聖誕樹還有花朵..

最後只用了聖誕樹..花朵放上去覺得很雜..所以沒放~~

蛋糕體做好多次了...很順手~^^

真的只要蛋白霜打得好..幾乎都不會有問題~

放涼後的蛋糕體切成3等份..

抹上鮮奶油..

再一片接一片的捲起來~~~

捲好的蛋糕體在表面擠上鮮奶油..

平整的抹鮮奶油一直都是我的罩門..

這次做樹幹造型簡直就是太合我意了..

我把鮮奶油放進擠花袋裡..

直接選用有鋸齒狀的花嘴..

所以只要把鮮奶油一條一條的擠在蛋糕上..就會有像木頭的紋路.

我真是太聰明了阿我...

接下來就是開心的隨意裝飾了~~~

放上糖人..插好插牌...排好草莓.....最後灑上星星小糖...在篩上糖粉~~~~

大功告成!!!!

有美厚!!!!!!!~~~~~~

耶誕大餐裡擺上這樣的蛋糕...氣氛馬上大大的加分唷!!!!