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雖然我家兩隻小人對飲食的喜好有極大的不同..
但對於愛吃滷肉這一味卻又超級一致..
聽我老母說我小時候也愛這味..每餐都要有滷肉配飯..
看來兄妹檔是有遺傳到我~^^
鹹香的滷肉配上QQ的肉皮~~~~~這很難抵擋啦~~~~~~~
把梅乾菜加進去一起燉..
滷肉多了梅乾菜的甘味...梅乾菜也吸飽了肉汁的甜味...
真的好下飯吶!!!!!
材料: 豬肉一斤切塊(我用腿庫那塊)/ 梅乾菜適量洗淨 /薑蒜適量
調味料: 醬油3T /老抽1T /米酒1T /八角粉適量 /白胡椒粉適量 /冰糖適量 /水250CC
嘿嘿~~~
又是懶人煮婦一鍋到底~~
砂鍋真的是我的好朋友..可燉可炒可煮湯...我光砂鍋就有好幾個~~
放點油爆香薑蒜後放入豬肉炒至表面微焦
再加入調味料續翻炒約3分鐘(水/冰糖除外)
加入冰糖煮個3分鐘..再加水煮滾後放入梅菜乾..
蓋上鍋蓋..改小火燉約40分鐘就好囉~~
吃飯啦~~
肥QQ的肉皮就留給小孩吃吧...
煮婦我吃梅乾菜又行了...(甘五科零???)
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