饅頭鴨

有一次 饅頭爸跟饅頭去逛超市

饅頭吵著要吃布丁

於是 饅頭爸買了一個給他...

吃了兩口之後..

饅頭皺著眉頭說:  好 難 吃 呀...

回家後 就一直跟我說他想吃統一布丁.....

但這裡是沒有賣統一布丁的啦~~~

所以ㄚ 就來自己做布丁囉~~

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材料:  鮮奶400 cc    白砂糖80g   蛋液(全蛋1個 +蛋黃2個) 

作法: 

1. 將40g白砂糖加熱融化煮到變焦黃色,再加入15 cc 熱開水,續煮至綢狀備用,此即為焦糖醬

2. 將400 cc鮮奶加熱, 加入40g砂糖煮勻,

     梢為放涼後(約60度以下)再加入蛋液拌勻,並過篩..此即為布丁液

3. 將焦糖醬倒入布丁容器底層,再將作法(2)的布丁液 輕倒在焦糖醬上

4. 放到鍋裡中小火蒸10分鐘,取出後放涼再冰到冰箱就好囉~~~

自己做的健康又衛生

賣相雖然不太好, 但口感很棒~

很滑嫩 也不會太甜~

饅頭說比統一布丁還好吃喔!!!