饅頭鴨

這個墨西哥麵包我想很久了...酥酥甜甜的外皮很讓人著迷~~

但一直沒找到合適的配方..

剛好前陣子在 小燕子 家看到這款麵包..製作過程跟材料都寫的很仔細~~

所以 馬上就學起來啦~~感謝小燕子喔~~

有興趣的 請到小燕子家看看囉~

麵團也是用小燕子的配方..

甩打的時候覺得很柔軟..就知道會是好吃的啦~

家裡沒有夏威夷豆..所以麵包上面灑的豆豆我是用杏仁片...

還有呀...我懶得洗擠花袋..所以用塑膠袋代替..

但很討厭的是..大陸的袋子都很薄..一不小心就會擠破..

這次也一樣...擠到最後一個時...袋子破了~~~弄的我滿手都是餡...

擠好餡料的麵團還頗美的...

覺得太美了...來個特寫~~~

烤箱預熱180度 設定20分鐘...

這次烤麵包 我全程都在旁邊顧著..

一方面怕奶酥皮烤過頭..一方面是我超期待看到上面的餡溶化的過程~~

進烤箱2分鐘後..

上面的餡就開始溶化...

再來 杏仁片也都溜下來了...

10分鐘後 餡已經把整個麵團包著~

15分鐘後開始傳出濃濃的奶酥香..

不過 烤到20分鐘時...奶酥才剛開始上色..

我又多烤了5分鐘..

所以一共是烤25分鐘..

出爐囉~~~

烤的香酥的外皮真誘人~~

只可惜上面的杏仁都溜到底下了...

我想下次先放豆豆再來擠奶酥試試看..

肚子餓了嗎~~來一個吧~~別客氣~~

皮酥內軟~很好吃喔...

真的不輸外面賣的~~(我老王症又發作了...)