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這裡的市場常會看到像雞蛋大小的芋頭..不過我從來都沒買過..


 


前幾天在carol的書裡發現有用這種芋頭作的菜...我馬上就買了一些回家煮~


 


 


 


 


處理這芋頭會咬手..


 


所以我請賣菜的阿姨先幫忙萷好皮..


 


 


今天做的新菜色是~芋艿燒雞~~


 


材料如下~~芋頭 雞肉 蔥 薑 辣椒


 


 


 


 


 


 


芋頭先蒸熟備用..


 


起油鍋～炒香蔥薑辣椒


 


 


 


 


 


 


在放入雞肉續炒...


 


 等雞肉變色後..放入芋頭...


 


 


 


 


 


在倒入調味料..醬油1.5大匙　砂糖1大匙　酒2大匙  水150cc　 鹽適量


 


 


 


 


 


蓋上鍋蓋　悶煮至湯汁收乾　


 


起鍋前灑上蔥綠翻炒一下就好囉～


 


 


 


 


 





很下飯的一道菜喔～


 


重點是～～小芋頭Q軟又入味～真的～好～好～吃～喔～～




 


 



 


 


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