饅頭鴨

天氣漸漸暖和,陽台上的香草們又開始蓬勃生長..

今年新種的薰衣草也發芽了..

不過我最關心的還是九層塔,現在也才剛發芽...

要快快長大呀~不然每次炒海鮮類的..都覺得少一味ㄚ~~

昨天早上 在苦腦中午不知道要煮什麼好???

忽然想到 之前在  Ling 家看到好吃的 "麵疙瘩"  ,麵糊的煮法我覺得很新奇,

馬上翻了一下冰箱,有菜有肉有蛋有香菇~那就來做啦~~

湯底材料: 高麗菜 豬肉絲  鮮香菇 紅蘿蔔 蝦米 蛋

調味料:醬油 鹽 雞粉 胡椒粉

麵糊材料: 中筋麵粉200g   鹽一小搓  水215 cc

作法:

1.所有材料洗淨切好,肉絲醃好(醬油 米酒 太白粉 糖), 蛋打散,蝦米泡軟備用

2.中粉加入鹽及水拌勻後封保鮮膜醒30分鐘,再將醒好的麵糊裝到擠花袋中備用

  在Ling家看到的是 直接用從鍋邊把麵糊一條一條劃入湯料中,但我沒把握可以弄好,

  所以就裝上擠花嘴,這樣就可以一條一條的擠入鍋嚕~ (自己很得意~~~)

  Ling我有沒有聰明~~

3.接下來做湯料,把所有湯底材料依續先炒香炒熟,並加入調味料(蛋除外)

4.再加水煮滾

5.再加入打散的蛋液

6.維持小火滾的狀態,擠入麵糊,一邊稍為翻動一下湯料避免麵糊粘在一起,

7.麵糊全下完之後,再滾一下就好囉~

這一整鍋真是營養均衡,有肉有菜有蛋,湯頭還有蔬菜的鮮甜,真的好好吃

我跟饅頭爸兩人就把這整鍋解決掉了~~哈~想少吃點還真的很難~~

饅頭妹最近有了新歡,

饅頭爸幫她買了一座溜滑梯,她愛的不得了..整天幾乎都黏在上面

話說為何會買這個呢...

因為 饅頭妹一天到晚都要我跟饅頭爸把腿伸直直 讓她當溜滑梯玩..

被不算輕的饅頭妹這樣"溜腿"..實在太痛啦~~

所以 趁我倆還沒骨折前..趕緊買個溜滑梯讓她溜個夠....