饅頭鴨

為了消耗上次買的黑芝麻粉..我繼續做著跟黑芝麻有關的點心~

好幾次差點撩下去做黑芝麻奶酪...(FB上總有瘦子媽媽們會做這種點心誘惑人心!!)

不過 只要起了這樣的念頭..就往體重機上一站!!這念頭馬上會煙消雲散!!!

所以 還是做些健康養生的來吃吃吧...

這個餅乾少油少糖,甜鹹酥脆的口感吃很多片也不膩!!

餅乾材料(16片) : 低粉40g  高粉20g  熟黑芝麻粉10g  細砂糖7.5g  鹽2g  橄欖油15cc  鮮奶20cc

做法:

1.低粉+高粉混合過篩,再加入黑芝麻粉拌勻

2.加入橄欖油將麵粉拌成小顆粒狀,再加入鮮奶按壓成團狀

3.裝入袋中用桿麵棍桿成薄片..約20cm*20cm

4.放入冷藏30分鐘定型..取出後用剪刀將上層袋子剪開..

5.用刀子將麵皮切成適當大小..用叉子在上面戳出孔洞

6.將麵皮整齊排在不沾烤布上

7.烤溫160度,12分鐘..時間到轉成100度再烘2分鐘

(最後2~3幾分鐘上色很快,所以要在旁邊顧著..邊邊角角上色就差不多快好了~)

 





這個薄餅有濃濃的芝麻香,口感酥脆,真的會一片接一片~

再配上一杯清香的茶~~~嗯.....下午茶也可以很養生~~

我家老爺已經跟我預定了一罐,他要放在公司當零嘴~

食譜參考carol的甜點書.配方我有依自己的狀況稍作修改~^^