饅頭鴨

饅頭爸訂的的餅乾欠好幾天了...

前天去買菜沒空...昨天妹妹幼兒園有活動..所以也沒空...

今天早上終於有空做了~^^

一樣是鹹酥口味的餅乾...

下午肚子有點餓時...泡杯咖啡,再配上這樣的小餅乾~很讚!!!

材料:(約28片)

高粉40g 低粉80g 乾燥巴西利2t 帕梅森起司粉20g 植物油30cc 鹽1/2t 細砂糖1/2t 鮮奶40cc

作法:

1.高粉低粉混合過篩,再加入其他材料拌勻(植物油.鮮奶除外) 

2.加入植物油,將麵粉拌至顆粒狀

3.再加入鮮奶按壓成團狀

4.將麵團裝入袋中,桿成約20*20的麵皮 (我分成兩團,桿成兩片)

5.將面皮冰到冷藏30分鐘定型,取出後將上層袋子剪開,切成適當大小,用叉子印上孔洞

6.將面皮整齊排在烤布上,烤溫160度,時間12分鐘,時間到後再轉成100度烘2分鐘

7.烤好後取出放鐵網架上放涼即可裝罐

中午,饅頭爸回家吃完中餐..就順便把這罐帶走啦~~

下午吃點心時~別忘了老婆的愛心唷~~

食譜參考carol甜點書,配方有依自己狀況稍做修改~^^