饅頭鴨

昨天去接饅頭妹下課..

經過學校門口看見停了台卡車..上面堆滿了大白菜~

現在正是大白菜盛產..

漂亮又便宜的大白菜太吸引人..讓我這煮婦又忍不住靠了過去~

遠遠看時就已經覺得白菜好大顆..

走近看更不得了...每顆都大的誇張~~

老闆還一直喊說~~大的才好呀~大的好吃呀~~~

ㄚ太大的我家就吃不完呀~~~...所以請老闆幫我搬了顆小的...

雖然已經算裡面小的了...但還是很大顆!!!!

這顆大白菜猜猜看多少錢?

答

案

是

人

民

幣

3元

有夠俗啦~~~~~!!

害我好想多搬幾顆喔....

這顆超大的白菜又要分好幾次才能消化完..

今天中午就先來弄個白菜豬肉水餃吧~~

材料:約100顆

豬後腿絞肉350g     白菜400g   蔥適量   薑末適量

調味料: 水20cc(打水用)  醬油1.5T   米酒1T   鹽1/2T   糖1/2   麻油1t   白胡椒粉1/2t

記得很久很久很久以前..

有一次去軍營裡包水餃..

當時只知道內餡不能有水..不然餃子會不好包而且容易破..

所以呢...傻傻的要人幫忙把菜的水份全擠乾..

不知是不是阿兵哥們力氣太大..這蔬菜裡的水簡直擠到一滴不剩..

然後豬肉也不懂得要打水進去...

結果...

成品只能用慘字形容...煮好後的水餃內餡是乾乾硬硬的一團...

超 ~~難 ~~~吃~~~~

所以啦~~

絞肉打水很重要~~一定要記得喔~~~~

吃起來才會啾係啾係~~~

更有閒的話..最好打水前把絞肉來回剁幾分鐘..讓絞肉出現黏性..這樣更好吃~~^^

打完水的絞肉再加進調味料拌勻~

最後要包時..才放進蔥薑及蔬菜..餡料才不會出太多水..

100顆水餃...28顆拿來當我跟饅頭爸的午餐..

剩下的冰冷凍~要吃就有~~很方便~~~^^

(又可以偷懶好幾餐了..哈哈~~)

一邊看韓劇..一邊包水餃..洗衣機裡也沒閒著..

話說  家庭主婦的時間管理也是很重要的!!!!

一點兒時間都不可以浪費..

這樣下午我才可以悠閒的上網寫部落格阿~~是不是~~~~