饅頭鴨

兩隻臭小子在家裡玩的天翻地覆..假日實在不適合做麵包...

但是望著新買的大保麗龍箱...越看手越癢...

撐到周日下午終於還是忍不住搬出麵粉開始做麵包啦~~

麵糰材料:

牛奶湯種100g    高粉250g   低粉50g  酵母1/2t  細砂糖25g  奶粉10g   小麥胚芽2T

無鹽奶油30g    蛋一個   水150cc

攪拌麵團時..果然饅頭妹就來亂了...

一下子偷戳麵糰..一下自偷玩麵粉..

最後又要我分一個小麵糰給她...

只好給了她一個黃豆大小的小麵糰打發她走..還得一直交代她~~千萬不可以吃喔!!!!

話說 因為有一次也是給了她一粒小麵糰玩..

我看她玩著玩著就不見了..

本來也不以為意..後來隨口問她:  麵糰呢?

她居然老神在在的回我:   吃  掉  了  呀~~~~~

還說吃起來就跟麵包的味道一樣呀~~香香的~~

我真是會昏倒.....

恩.... 這次的重點是保麗龍箱..

裡面的水杯我大約是放70度左右的水..

蓋上蓋子後箱內的溫度大約可到30度..期間也不用換水~~~(真是太好了呀~~~)

基發用了1.5小時..

但是後發呢...就怪了..

一樣放箱內加熱水保溫..

但這吐司硬是不長高...發了2個小時才到8分滿...

眼看時間已晚..

不管~~~表面塗了全蛋液灑上小麥胚芽入爐啦~~~

180度烤35分鐘~~

還好還好....烤了之後長高了..蹦出了吐司盒~~

聽kodo姐麵糰裡的小麥胚芽可以先烤過會更好吃..下次來試試~~^^

表面的小麥胚芽烤出來好香喔~~

放涼後切片裝袋..

都怪袋子太小..裝不下整條土司..

只好把頭尾切片吃掉了~~~我是百般不願意呀~~~(應該沒人相信吧...)