饅頭鴨

這週其實有點忙..

週一到週三大陸放五一長假..

兄妹倆在家簡直就是環境整潔的大破壞者!!!

從客廳到房間再到遊戲間一路亂到底~~~~

老母我乾脆視而不見.. 反正也整理不完~~~

以前會覺得家庭主婦真的是個枯燥的工作..

每天大部份的時間都在"煮飯-->吃飯-->洗碗-->整理家務"中輪迴~~~

偶爾還得穿插讓自己變虎姑婆的罵小孩戲碼....

當了快5年的全職家庭主婦..

我深深覺得在這樣平凡平淡的日子裡找樂子是很重要的事!!

很慶幸...

這幾年在網路上認識了許多手作烘焙的朋友..

自從一頭栽進麵粉的世界後..我的煮婦生涯也越來越有趣了!!!

又拜科技發達所賜..

每次出產的作品都可以透過網路和朋友分享..

所以就算每天家事一堆..我也要挪出時間來玩玩麵粉..

因為那是我生活中很重要的動力及樂趣的來源之一

昨天在小艾家看到這個戚風蛋糕...

好久沒做戚風蛋糕了..

看看家裡材料都有...就做啦~^^

蛋黃麵糊:

蛋黃*5  細砂糖10g  橄欖油40cc  優格140g(我只用了120g)  檸檬汁半顆  低粉110g  蔓越莓50g切碎

蛋白霜:

蛋白*5  細砂糖60g

拌蛋黃麵糊的時候就好香了~~都是優格的味道~~^^

蛋白霜打到乾性發泡

蛋黃麵糊+蛋白霜混合後入8吋中空模

烤溫160度

烘烤時間50分鐘

今天脫模很成功~~有美!!

來一塊吧~^^