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這是傳說中比金牌吐司好吃的吐司..
叫什麼名字呢?? 我也不知道..
配方是從kodo阿寄那裡來的..
小艾叫它k金吐司...我覺得這名字很棒..
那就叫k金吐司吧~^^
這吐司我做第二次了..
上次一整個失敗..事後想想..我可能是奶油下的太快..
失敗的吐司還躺在冷凍庫..
等那天我有空再來給它大變身吧~~
昨天下午又再試一次..
這次小心的攪打麵團...下奶油的時機也有注意..
不知道是不是奶油量比較多..
打了很久才出現薄膜..
滾圓後發酵1.5小時..
分割成6等份滾圓醒15分鐘
兩次卷桿後入模發至9分滿.. 刷上全蛋液
170度烤35分鐘
這麵包烤起來好香喔..
在客廳的父子三人不約而同問我到底在做什麼..怎麼那麼香??
出爐後..等不及完全涼透..我就迫不及待切開來看看啦!!!
ㄎㄎㄎㄎㄎ~~~有牽絲呢~~~~
話說要照拉絲還真辛苦..
一手剝吐司..一口拿單眼相機...我的手都快抽筋啦....
後記: 這麵包我裝在保鮮盒裡室溫放了一晚..到隔天還是牽絲的唷~~^^
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