饅頭鴨

海鮮最怕買到不新鮮的...

尤其呢 我們家饅頭爸的胃是非常敏銳的...

只要吃到不新鮮的海鮮...5分鐘內 馬上會全部吐出來....

所以 在大陸 魚跟蝦我都盡量買活的  肉類呢 都買溫體現殺的 不買冷凍的...

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我和饅頭爸都愛吃蝦

這道鹽水蝦,常常出現在我家餐桌,

新鮮的蝦子,用最簡單的方式最能吃到蝦的原味~~

之前的沾醬我都用醬油加芥末..

最近 發現這個新的沾醬很好吃~~~~跟蝦子超配的~~~

鹽水蝦: 1. 蝦剪鬚去泥腸

              2.一鍋水煮滾 放入薑片 米酒 鹽 再放蝦子 等水再滾10秒就可以撈起來了

沾醬:  1.新鮮辣椒一支切小段+蔥末適量 

            2.熱一匙油,直接淋在 (1) 上面..再倒點薄鹽醬油就可以了

            **這沾醬真的超香的