饅頭鴨

天氣暖和到花都開了~再不動手做麵包好像說不過去啦...

總不能一直做包子饅頭蛋糕朦混過去吧...

算算上回做麵包已經是3個月前的事了~~~

昨天一早..先把攪麵機搬出來..外面套的袋子都長灰塵了耶!! 

不知道是不是我跟攪麵機小別勝新婚...昨日用來特別順手~~^^

這麵團打的又快又好!!

這次打了500g的麵團...做成兩個大麵包~

麵團材料是我自己亂亂配的..很不錯吃喔~~^^

高粉450  低粉50  速發酵母3.5g  細砂糖30g  植物油30cc  蛋1個

綜合乾糙義大利香草2T  鮮奶250cc  水40cc  

加了多種香草的麵團..在發酵時就已經聞到香味~^^

既然是香草麵包...那就來劃個葉子圖案吧~

這次劃線有快!狠!準! 劃完居然沒有消風耶...

220度烤17分鐘..噴水換面改200度再烤8分鐘~

哈哈~~側面出現了大裂紋~~~我的麵包開口笑了~~~~

這麵包小孩不愛...是大人的麵包..

外脆內軟的麵包有濃濃的義大利味~~

吃在嘴裡還有義式香草獨特的辛香~

這就是我今天的早餐啦~^^

一邊吃一邊寫...早餐吃完...這篇也寫好啦~~

好飽好飽~~要來去晒衣服了~~