饅頭鴨

來安吉這麼久..還沒遇過6月天這麼炎熱的!!

白天高溫都有到37度...真的是熱翻了!!

終於..

昨夜下了場大暴雨..現在涼快多了~^^

昨天早上做了饅頭..就像在打仗一樣..因為氣溫太高..只能快快快快快~~~

我連醒麵都省了..就直接埢桿整型..

但終就敵不過高溫..麵團還是很快就開始發酵了..@@

成品是好吃的..但表面不美..

饅頭不美..讓我心情也跟著不美~

所以...

為了平復我受傷的心情..

決定下午來烤個美美的戚風蛋糕...

(是有這麼嚴重喔?? 明明就自己愛吃..)

紅茶戚風上次記錄過了..上次的紅茶戚風蛋糕

但上次是用6吋分離圓模..還抹了鮮奶油..

這次健康一點..鮮奶油就免了~

不然每天一直油滋滋沒節制..暑假回台讓我怎麼見人呀...

這次用8吋中空模..蛋量是5顆..其它材料就照比例算囉~^^

喇喇ㄟ~~

一邊哼歌一邊喇~~做蛋糕要有好心情.. 蛋糕才會美~

 

















做戚風現在很上手了~

雖然已前也曾經歷過蛋白霜打不好..烤溫抓不準...脫模亂七八糟..之類的

老話一句~

失敗為成功之母..不是嗎~~

多做幾次就順啦~~~

那....一起來喝下午茶聊是非吧~