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幾乎每個禮拜 我都會滷一鍋肉燥
不管是用來拌麵 或是拌飯 甚至是拌燙青菜都很好吃
而且呀 滷一鍋放冰箱裡 要吃多少就挖多少出來加熱 超方便的~~
有時中午懶的煮 就可以弄乾拌麵來吃
饅頭超愛這肉燥 只要在白飯上加一匙 他就可以吃一大碗~~
材料:
豬絞肉600g 油蔥酥3大匙
調味料:
醬油3大匙 醬油膏2大匙 白胡椒粉適量 冰糖一大匙
作法:
1. 熱鍋 炒油蔥酥及豬絞肉 炒到肉熟白
2. 加入所有調味料拌炒
3. 加入650 cc的水 待滾後 移到沙鍋(一般鍋也行) 小火煮50分鐘就可以囉~~~
ps: 煮麵的水一定要加點鹽及沙拉油 煮出來的麵才會好吃 又不易黏在一起 ~
乾拌麵可以加豆芽菜跟韭菜 或是加小黃瓜絲 都是很爽口的唷~~
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